top of page

Gasfabrikkens Mortensaften

Kom til Mortensaften hos Gasfabrikken med andesteg 10/11 2021.

Mortensaften er blevet fejret siden 16 hundrede tallet, som markering af, at skræppende gæs afslørede Sankt Martins gemmested, da han forsøgte at undgå jobbet som Biskop i Tours.
Hvornår i løbet af historien, at det blev de stakkels ænders skyld, vides ikke, men måske det bare er en lille undskyldning, man har fundet på for at servere det smagsfulde fjerkræ.

 

Vi serverer en 3 retters menu med confiteret and


Jordskokke suppe med jordskokke chips og bacon

And, grønkål, kartofler stegt i andefedt og appelsinsauce

Citronfromage med hjemmebagt mazarin 

3 retter 325,-
3 vine til 225kr ,-
Børn 3-13 1/2 pris for 1/2 portioner

Denne aften erstatter mortensaften menuen vores sæsonmenu, men der kan stadig bestilles ala carte.

MENU:

Snacks/tapas

Puffede ris med Karl Johan mayo

Torsk rørt med peberrod og purløg

Panchetta med rødbedecreme

Hjemmelavet kartoffelchips med røget tomat

Hummer- og krabbebisque

Dild olie og langtidshævet surdejsbrød

Rosastegt økologisk oksetyksteg
Pommes Annes med timian, saltbagt selleri, portvin og trøffelreduktion, tyttebær

Pannacotta
Bagt ananas, passion og hvid chokolade knas

Kuvertpris

395,-

VINMENU

La Croix Belle - Cuvee No 7 
Chardonnay, Grenache Blanc, Sauvignon, Grenache Gris, Muscat Petit Grain, Carignan Blanc

 Cotes de Thongue, Frankrig

Mas Martinet Brut
Grenache og Syrah  

Priorat, Spanien

Pfannenbecker Riesling Auslese
Rheinhessen, Tyskland

Pierre Bertrand, Champagne 1er Cru 
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Champagne, Frankrig

 

Passer til ca. 5 personer

795,-

GIN

Gasfabrikken Bathtub Gin - Botanical 

Enebær, koriander, agurkeskræl, citronmelise, limeskræl

Eneste dag på året hvor vi sælger vores egen producerede gin ud af huset.

Server den med masser af is, tonic og en skive agurk.

 

295,-


Bestilling af nytårsmenuen kan ske på nytaar@gasfabrikken.dk eller i restauranten

Betaling af menu senest den 22/12 2017 i restauranten 

Vi laver et begrænset antal kuverter.

Afhentning den 31/12 mellem 12.00 -15.00

bottom of page