Restaurant Gasfabrikken ApS
Levysgade 16, 8700 Horsens 

Tlf: +4575101018

info@gasfabrikken.dk

           Følg os, læs anmeldelser eller skriv anmeldelser:

  • Facebook Basic Black
  • Trip Advisor App Icon
  • Instagram Basic Black

© 2016 Restaurant Gasfabrikken

Gasfabrikkens Mortensaften

Kom til rigtig Mortensaften hos Gasfabrikken med gåsesteg 10/11 2018.

Mortensaften er blevet fejret siden 16 hundrede tallet, som markering af, at skræppende gæs afslørede Sankt Martins gemmested, da han forsøgte at undgå jobbet som Biskop i Tours.
Hvornår i løbet af historien, at det blev de stakkels ænders skyld, vides ikke, men vi synes at rigtig Mortensaften må være med gås istedet for and.

Vi serverer en 3 retters menu med gås fra Gothenborg Økologisk fjerkræ og gårdbutik.

Gæs med gode liv og god smag.

Jordskokke suppe med jordskokke chips

Gås, rødkål, grønkål, kartofler stegt i gåsefedt og appelsinsauce

Pære Belle Helene 

3 retter 350,-
3 vine til 200kr ,-
Børn 3-13 1/2 pris for 1/2 portioner

Gasfabrikken har det økologiske sølvmærke som betyder at mellem 60 og 90% af alt vi serverer er økologisk.
Denne aften kan der kun bestilles Mortensaftenmenu.

MENU:

Snacks/tapas

Puffede ris med Karl Johan mayo

Torsk rørt med peberrod og purløg

Panchetta med rødbedecreme

Hjemmelavet kartoffelchips med røget tomat

Hummer- og krabbebisque

Dild olie og langtidshævet surdejsbrød

Rosastegt økologisk oksetyksteg
Pommes Annes med timian, saltbagt selleri, portvin og trøffelreduktion, tyttebær

Pannacotta
Bagt ananas, passion og hvid chokolade knas

Kuvertpris

395,-

VINMENU

La Croix Belle - Cuvee No 7 
Chardonnay, Grenache Blanc, Sauvignon, Grenache Gris, Muscat Petit Grain, Carignan Blanc

 Cotes de Thongue, Frankrig

Mas Martinet Brut
Grenache og Syrah  

Priorat, Spanien

Pfannenbecker Riesling Auslese
Rheinhessen, Tyskland

Pierre Bertrand, Champagne 1er Cru 
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Champagne, Frankrig

 

Passer til ca. 5 personer

795,-

GIN

Gasfabrikken Bathtub Gin - Botanical 

Enebær, koriander, agurkeskræl, citronmelise, limeskræl

Eneste dag på året hvor vi sælger vores egen producerede gin ud af huset.

Server den med masser af is, tonic og en skive agurk.

 

295,-


Bestilling af nytårsmenuen kan ske på nytaar@gasfabrikken.dk eller i restauranten

Betaling af menu senest den 22/12 2017 i restauranten 

Vi laver et begrænset antal kuverter.

Afhentning den 31/12 mellem 12.00 -15.00