historien
I 1918 åbnede Hede Nielsen Jydsk Iltfabrik efterfulgt i 1920 af Horsens Acetylgasfabrik, senere samlet betegnet som Jydsk Ilt og Acetylengasfabrik A/S beliggende på Levysgade, Horsens.
Knap 100 år senere åbnede Restaurant Gasfabrikken, i de gamle renoverede fabrikslokaler. De store åbne rum, og en rå, enkel indretning, danner nu rammen om gode madoplevelser.
Gasfabrikken lægger vægt på lokale, økologiske råvarer og det gode håndværk. Her er højt til loftet, der må grines højlydt og den gode aften kan rundes af med klassiske cocktails.
fra svejsegas til lokalt økologisk spisested
BRUNCH
Weekend 10-12
Vores brunch er uden varmelamper og fade over fyrfadslys.
Vi laver din omelet, dine Eggs Benedict og din pandekage på bestilling, som DU gerne vil have den.
Vores brunch er med masser af gode slagtervarer og oste fra både ko og ged.
Vores brunch er:
- inklusiv kaffe, the og most
- m/ hjemmebagt brød og morgenkager
- alt det du kan spise
250,-
AFTEN
tirsdag - lørdag 17-21
Vores aftenkort er delt i to sektioner:
A la carte
Her finder man de faste retter, livretterne - dem hvor man gerne vil komme tilbage igen og igen for at smage.
Sæsonmenu
Altid en fire retters menu, sammensat af de bedste sæsonbestemte råvarer - udskiftes jævnligt.
375,-
FROKOST
tirsdag - søndag 12-15
Lidt forkælelse midt på dagen eller hyggelige rammer om jeres forretningsmøde.
Forskellige klassikere fra kortet i frokost venlige størrelser.
Sæsonmenuen er også tilgængelig til frokost ved forudbestillinger af minimum 6 kuverter.
TAPAS
små lækkerier
Som en god start på en festlig bytur, efter en tur i teatret eller efter en fed koncert.
Små kolde lækkerier, som hver for sig perfekt akkompagnerer et glas vin, en god øl eller en drink.
Kan spises i baren.
Ikke helt et måltid og så alligevel ...
BAREN
afslappet og stemningsfyldt
Vores bar byder på et rigt sortiment af økologisk saft, øl og vand samt vine på glas.
Vi har også et omfattende sortiment af velsmagende gin, god rom m.m., som vi bruger til at kreere klassiske cocktails.
Vi laver desuden vores egen bathtub-gin; hør mere om den - og smag den - på de røde stole i baren.