Påskebrunch
Vi afholder påskebrunch alle dagene fra skærtorsdag til påskesøndag.
I påskens anledning er der skruet op for lækkerierne og tilføjet 3 nye retter med laks og lammerullepølse til menuen.
Derudover er påske brunchen også inklusiv in æblemimosa for de voksne.
PÅSKEBRUNCH:
Lavet på bestilling:
Let røget laks med spinat
Omeletter:
Med skinke og vesterhavsost, urter, let røget laks eller svamperagout
Pocherede æg:
Eggs Benedict med hollandaise og skinke
Eggs Florentine med spinat
Urteæg
Confiteret tomat og bacon
Croques - smørstegt brød med fyld
Croque Gasfabrikken - sennep, skinke, vesterhavsost, pocheret æg
Croque avocado - avocado, lime, pocheret æg ,chili og lime
Croque laks - let røget laks med mild peberrodscreme
Friskbagte pandekager
På bordet:
Udvalg af økologiske oste
Fra det blide til det stærke, fra ged og ko
Det friske
Drænet yoghurt, honningristet müsliknas & frugt
Det salte
Lammerullepølse
Spegede pølser, lufttørret skinke
Leverpostej og bacon
Det søde
Hjemmelavede marmelader, honning
& chokocreme m. ristede hasselnødder
To slags friskbagt brød & hjemmebagt morgenkage
Ufiltreret æblemost
Kaffe og the
Påskebrunch kuvert
295,-
Børn 3 -11 år 145,-
Børn 0 - 2 år gratis
MENU:
Snacks/tapas
Puffede ris med Karl Johan mayo
Torsk rørt med peberrod og purløg
Panchetta med rødbedecreme
Hjemmelavet kartoffelchips med røget tomat
Hummer- og krabbebisque
Dild olie og langtidshævet surdejsbrød
Rosastegt økologisk oksetyksteg
Pommes Annes med timian, saltbagt selleri, portvin og trøffelreduktion, tyttebær
Pannacotta
Bagt ananas, passion og hvid chokolade knas
Kuvertpris
395,-
VINMENU
La Croix Belle - Cuvee No 7
Chardonnay, Grenache Blanc, Sauvignon, Grenache Gris, Muscat Petit Grain, Carignan Blanc
Cotes de Thongue, Frankrig
Mas Martinet Brut
Grenache og Syrah
Priorat, Spanien
Pfannenbecker Riesling Auslese
Rheinhessen, Tyskland
Pierre Bertrand, Champagne 1er Cru
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Champagne, Frankrig
Passer til ca. 5 personer
795,-
GIN
Gasfabrikken Bathtub Gin - Botanical
Enebær, koriander, agurkeskræl, citronmelise, limeskræl
Eneste dag på året hvor vi sælger vores egen producerede gin ud af huset.
Server den med masser af is, tonic og en skive agurk.
295,-
Bestilling af nytårsmenuen kan ske på nytaar@gasfabrikken.dk eller i restauranten
Betaling af menu senest den 22/12 2017 i restauranten
Vi laver et begrænset antal kuverter.
Afhentning den 31/12 mellem 12.00 -15.00